موسسه پژوهش های برنامه ریزی، اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی اقتصاد کشاورزی و توسعه 1022-4211 10 1 2002 05 22 Investigating the challenges of the wheat flour and bread market, supporting the country's wheat self-sufficiency plan: economic dimensions بررسی چالش های بازار گندم آرد و نان پشتیبانی طرح خود کفایی گندم کشور: ابعاد اقتصادی 83 105 132286 10.30490/aead.2002.132286 FA ابوالفضل محمودی Journal Article 2025 09 03 <span style="font-weight: 400;">دستیابی به خودکفایی اقتصادی در زمینه محصولات کشاورزی از جمله خواست های همه مردم و دو مردان ایران است. این تمایل در مورد محصولات راهبردی نظیر گندم، که ماده غذایی اصلی ایرانیان است به مراتب بیشتر احساس میشود. این مقاله چالشهای موجود در بازار گندم، آرد و نان را از دیدگاه اقتصادی مورد تحقیق قرار داده است. نتایج این پژوهش نشان می دهد که نرخ حمایت اسمی در خلال دوره مورد مطالعه منفی بوده که در حکم عدم حمایت و دریافت مالیات ضمنی از گندمکاران شمرده می شود. قیمتهای تضمینی در طی سالهای ۱۹۹۱-۱۹۹۰ کمتر از شاخص قیمت جهانی گندم بوده است. همچنین مقدار و ارزش ضایعات گندم بالاست. به نظر می رسد که هدفمند ساختن یارانه نان و آزادسازی بازار گندم در یک دوره ه پژوهشگر مؤسسه پژوهش های برنامه ریزی و اقتصاد کشاورزی</span> <span style="font-weight: 400;">پنجساله باعث شتاب در دستیابی به خودکفایی خواهد شد. در پایان مقاله پیشنهادهایی جهت </span><span style="font-weight: 400;">پشتیبانی از طرح خود کفایی گندم از نظر اقتصادی ارائه شده است.</span>     http://aead.agri-peri.ac.ir/article_132286_74119562764bfb58423037ae2d67a4aa.pdf