این مقاله، با توجه به اهمیت «تغذیه مناسب» در ایجاد جامعه ای سالم و مولد، نخست به بیان ناهماهنگی های موجود میان سیاستهای تولید و مصرف غذا می پردازد. این ناهماهنگی از یکسو سبب تضعیف انگیزه تولید و از سوی دیگر نبود تعادل در الگوی مصرف غذا شده است؛ به گونه ای که خودبسندگی در گندم در سالهای اخیر کاهش یافته و مصرف نان، به عنوان ماده غذایی ارزان، جایگزین مواد غذایی گرانتر، مانند گوشت و شیر گردیده است. بررسی روند تولید و مصرف سرانه میوه و سبزی، افزایش تولید سرانه و کاهش همزمان مصرف سرانه را نشان می دهد که گویای افزایش ضایعات و ناکارایی نظام بازاریابی است. مقاله پس از بیان مشکلات برآمده از نبود هماهنگی میان سیاستهای تولید، مصرف و سلامت تغذیه ای، بر لزوم بازنگری در سیاستهای کنونی تاکید می کند. در پایان نیز، پیشنهادهایی برای حل مسایل موجود مطرح شده است.
عنوان مقالهEnglish
Lack of co-ordination between production and consumption policies and need for transformation from agricultural policies to food policies
نویسندهEnglish
Bahaeddin Najafi
contribution from college of Agriculture, Shiraz University. Shiraz, Iran
نجفی, بهاءالدین. (1379). ناهماهنگی در سیاستهای تولید و مصرف و ضرورت گذار از سیاست کشاورزی به سیاست غذایی. اقتصاد کشاورزی و توسعه, 8(4), 11-33. https://doi.org/10.30490/aead.2001.129299
MLA
نجفی, بهاءالدین. "ناهماهنگی در سیاستهای تولید و مصرف و ضرورت گذار از سیاست کشاورزی به سیاست غذایی", اقتصاد کشاورزی و توسعه, 8, 4, 1379, 11-33. doi: 10.30490/aead.2001.129299
HARVARD
نجفی بهاءالدین. (1379). 'ناهماهنگی در سیاستهای تولید و مصرف و ضرورت گذار از سیاست کشاورزی به سیاست غذایی', اقتصاد کشاورزی و توسعه, 8(4), pp. 11-33. doi: 10.30490/aead.2001.129299
CHICAGO
بهاءالدین نجفی, "ناهماهنگی در سیاستهای تولید و مصرف و ضرورت گذار از سیاست کشاورزی به سیاست غذایی," اقتصاد کشاورزی و توسعه, 8 4 (1379): 11-33, doi: 10.30490/aead.2001.129299
VANCOUVER
نجفی بهاءالدین. ناهماهنگی در سیاستهای تولید و مصرف و ضرورت گذار از سیاست کشاورزی به سیاست غذایی. اقتصاد کشاورزی و توسعه. 1379;8(4):11-33. doi: 10.30490/aead.2001.129299
