اقتصاد کشاورزی و توسعه

اقتصاد کشاورزی و توسعه

تعیین میزان و ارزیابی اقتصادی ضایعات گندم در زمان برداشت و خرمنکوبی در مناطق هرات، مروست و ابرکوه استان یزد در سال ۱۳۷۶

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان
محمود حمیدنژاد
جلال سالم
منصور شاکری
حاج هدایت الله آخوندی میبدی
10.30490/aead.2001.132329
چکیده
سیاستگذاری و برنامه ریزی مناسب در زمینه کاهش ضایعات محصول گندم مستلزم فراهم بودن آمار و اطلاعات مربوط به میزان و ارزش ضایعات این محصول در مراحل مختلف تولید تا مصرف و همچنین عوامل مؤثر بر آن در هر یک از مراحل پیشگفته است. بخش اول این تحقیق به تعیین میزان ضایعات گندم در زمان برداشت و خرمنکوبی در استان یزد پرداخته و بخش دوم به ارزیابی اقتصادی این ضایعات اختصاص یافته است. بدین منظور سه منطقه عمده کشت گندم در استان یزد انتخاب شده و برای انتخاب کشاورزان گندمکار نیز روش دالینوس و طبقه بندی با انتساب حد بهینه به کار رفته است. سپس از مزارع کشاورزان منتخب نمونه گیری های لازم برای تعیین ضایعات کمّی (در برگیرنده ریزش طبیعی روش برداشت و خرمنکوبی) و کیفی (اختلاط و آلودگی گندم )انجام گرفته و ارزش اقتصادی هر یک از موارد پیشگفته تعیین شده است همچنین با استفاده از نرم افزارهای Quatropro و SPSS و به کمک آنالیز واریانس تأثیر عواملی همچون روش برداشت بر ضایعات مورد آزمون قرار گرفته است. در نهایت با توجه به یافته های ،تحقیق سیاست قیمتگذاری گندم و کاهش قیمتی در زمینه افت مفید و غیر مفید بررسی شده است.
 
 
کلیدواژه‌ها
گندم ارزیابی اقتصادی ضایعات
کمی ضایعات
کیف
سیاست قیمتگذاری

عنوان مقاله English

Determining the amount and economic evaluation of wheat waste during harvesting and threshing in Herat, Marwast and Abarkouh regions of Yazd province in 1997

نویسندگان English

Mahmoud Hamidnejad
Jalal Salem
Mansur Shakeri
Haj Hedayatullah Akhundi Meybodi

  1.  1.اداره کل آمار و اطلاعات وزارت کشاورزی (۱۳۷۷) آمار نامه کشاورزی سال زراعی ۱۳۷۵ - ۷۶ نشریه شماره ۷۷/۰۱.

    2.بهروزی لار و همکاران (۱۳۷۴) گزارش نهایی پژوهش افت کمباین غلات طرح ملی مؤسسه تحقیقاتی فنی و مهندسی کشاورزی سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی وزارت کشاورزی نشریه شماره ۳۷.

    3.دفتر تقسیمات کشوری (۱۳۷۵) وزارت کشور منتشر نشده.

    4.مدیریت های کشاورزی مناطق تحت بررسی (۱۳۷۵) و ۱۳۷۶) منتشر نشده.

    5.معاونت فنی و تکنولوژی وزارت کشاورزی و سازمان خواربار جهانی (۱۳۷۳) گزارش ضایعات بعد از برداشت محصولات کشاورزی.

    6.وزارت کشاورزی و منابع طبیعی (۱۳۵۵) گزارش مرحله اول برنامه کلی جلوگیری ازضایعات مواد کشاورزی.

    1. Americian Association of Cereal Chemists. (1978). Post-harvest grain loss assessment methods. A manual of methods for the evaluation of post-harvest losses-Final review draft. Published in cooperation with the league for internatinal food education, the tropical products institute (England) and food and agriculture organisation of the United Nations, by the American

    2. chitol of Cereal Chemist under a contract with the office of Nutrition Assocation U.S. Agency for International development.

    3. Directorate of Marketing and Inspection, Nagpur. (1972-73). Report of survey of marketable surplus and post-harvest losses of paddy in India. Department of Agriculture, Government of India, New Delhi.

    4. F.A.O. Rome. (1977). Analysis of an FAO survey of post-harvest crop losses in developing countries. AGPP, Misc. 27, FAO, Rome.

    5. F.A.O. Rome. (1980). Assessment and collection of data on post-harvest food grain losses. Statistic division. Economic and Social Policy Department. FAO, Rome.

    6. Food Corporation of India, New Delhi. (1974). Report of the committee on cost of handling of food grains.

    7. Girish, G.K, B.P. Tripathi, R.P.S. Tomar, and K. Krishnamurty, (1974). Studies on the assessment of losses. Bull. Grain Technol. 12 (3): 199-210.

    8. Government of India, New Delhi. (1971). The report of the committee on post-harvest losses of food grains in India. Department of Food, Ministry of Agriculture and Irrigation.

    9. Krishnamurty, K. (1968). Storage of food grain pesticides, Annual No.3-81.

    10. University of Philippines, Manila. (1973). Post-harvest rice technology. Compilation of lectures at the regional training course.

اقتصاد کشاورزی و توسعه
دوره 9، شماره 2 - شماره پیاپی 34
تابستان 1380
صفحه 125-166